|
|
Lamsbout Op De Bbq
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Olijfolie
de schil van 1/4 citroen (bio)
de schil van 1/4 sinaasappel (bio)
12 teentjes look
6 gedroogde laurierblaadjes
6 takjes thijm
sherry
peper
Voorbereiding:
Enkele dagen voordien:
snij de citroenschil en de sinaasappelschil in repen.
leg op in ruim olijfolie
6 uur voordien:
ontbeen de lamsbout en klap open.
maak kleine inkepingen in het vlees en vul deze beurtelings met een lookteentje met laurier of een lookteentje met thijm.
leg de lamsbout in een ovenschotel en overgiet met een half deel van de voorbereide olijfolie en een half deel sherry
laat 6 uur marineren
Bereidingswijze:
Bak de lamsbout langs beide kanten op de BBQ.
regelmatig omdraaien en bestrijken met de marinade.
afkruiden met peper.
|
|
|